Sweet Potato Häppchen mit pink Hummus
Apero für 4 Personen
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2 Sweet Potatoes
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1 Dose Kichererbsen
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1 Randen gekocht
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2 EL Tahina
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Olivenöl
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Pfeffer
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Saft einer halben Limette
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Microgreens, Sesam-samen und Granatapfelkerne
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Sweet Potatoes schälen und in ca 0.8cm dicke Scheiben schneiden. Diese leicht mit Olivenöl beträufeln und im Ofen bei 200° ca 10 Minuten rösten, bis sie weich sind.
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Für das Hummus die Kichererbsen abtropfen und mit dem klein geschnittenen gekochten Randen und dem Tahina pürieren. 2 EL Olivenöl beigeben, mit Pfeffer und Limettensaft würzen. Auf die geschnittenen Sweet Potatos geben.
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Mit Microgreens, Sesamsamen und Granatapfelkerne garnieren.
Wirkt ausgleichend auf:
Wurzelchakra