Randen-Suppe mit Meerrettich-Schaum

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Für 2 Personen

• 1/2 Zwiebel

• 500g Randen, gekocht

• 7dl Gemüsebouillon

• Pfeffer

• 1 Becher Sauerrahm

• 1/2 Apfel

• 2 Löffel Meerrettich Paste

• geröstete Kürbiskerne

1. Zwiebeln klein schneiden und in Olivenöl anbraten. Randenwürfel beifügen und sofort mit Bouillon ablöschen.

2. Ca 15-20 Minuten kochen lassen, bis der Randen weich ist. Danach mit dem Pürierstab pürieren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

3. Den Apfel reiben und mit Meerrettich-Paste und 2 EL Sauerrahm vermengen. Als Toppig auf die Suppe geben.

Wirkt ausgleichend auf:

Wurzelchakra

Kehlkopfchakra