Gemüse Dahl
Für 2 Personen
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1/2 EL Kokosöl
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1 Tasse rote Linsen
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1 Lauch
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ca 10 Cherry-Tomaten
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2 EL gelbe Currypaste
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2.5dl Kokosmilch
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2.5dl Wasser
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1/2 TL Salz
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200g Blattspinat
Ein super einfaches Gericht wenn man eigentlich gar keine Lust zum Kochen hat, aber sich trotzdem etwas Gutes tun möchte!
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Lauch klein schneiden und Cherry Tomaten halbieren
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Öl in einer Pfanne erwärmen. Linsen, Currypaste und Lauch beigeben, ca. 3 Min. andämpfen.
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Mit Wasser und Kokosmilch ablöschen, salzen und ca 15 Min kochen lassen. Spinat beigeben, ca. 5 Min. fertig köcheln.