Marinierter Honig-Lachs aus dem Ofen auf Gemüsebeet
Für 2 Personen
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2 Lachsfilet (ca 120g)
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2 Handvoll frischer Spinat
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1/2 Zucchini
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Ca 10 Cherry Tomaten
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Salz zum würzen
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1 EL Olivenöl
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2 Scheiben Zitrone
Marinade
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1 Frühlingszwiebel
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1 Knoblauchzehe
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Ca 1cm Ingwer
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1 EL Tamari
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1 EL Flüssiger Honig
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1/2 EL Zitronensaft
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Pfeffer
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1 TL Sesamsamen
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Zwei tiefe Teller mir Backpapier belegen. Danach den Spinat und die geschnittene Zucchini jeweils auf dem Papier verteilen, halbierte Cherry Tomaten dazu geben, etwas Salz hinzugeben und mit Olivenöl beträufeln.
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Danach das Lachsfilet auf das Gemüsebeet legen.
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Für die Marinade Frühlingszwiebeln und Ingwer ganz klein schneiden, Knoblauch pressen und mit dem Honig, Tamari, Zitronensaft und den Sesamsamen zu einer Paste vermengen. Mit Pfeffer würzen.
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Die Marinade auf die Lachsfilets geben und gleichmässig verteilen. Eine Scheibe Zitrone auf den Lachs geben.
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Anschliessend das Papier wie ein kleines Päcklein verschliessen (am einfachsten geht's mit Postich). Es sollte komplett geschlossen sein.
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Im Ofen bei 200° 20 Minuten garen.
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Das Päcklein aufschneiden und das Backpapier so abschneiden, dass nur der untere Teil übrig bleibt.
Ohmmm....
Wirkt ausgleichend auf:
Sakralchakra
Herzchakra