Blumenkohl-Püree
Für 4 Personen
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1 Blumenkohl
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80g Butter
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wenig Muskatnuss
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Salz
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Pfeffer
Blumenkohl-Püree ist die leichte Alternative zu Kartoffelstock und schmeckt mindestens genau so gut :)
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Blumenkohl in Röschen schneiden, Strunk klein schneiden. Dann im Dampfkochtopf oder im Dämpfkörbchen ca 20 Minuten garen (sollte ganz weich sein).
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Butter, Salz, Pfeffer und Muskatnuss zugeben und glatt pürieren.